O mercado do boi gordo ficou estável na segunda, dia 14, segundo a Scot Consultoria. O preço de referência da arroba do boi gordo está em R$110,00, à vista. A venda de carnes está fria, o que tem puxado para baixo a cotação do boi casado. O varejo resiste aos preços vigentes e força negócios a preços menores.
O boi casado de animais castrados é vendido, em média, por R$6,92 o quilo, queda de 2,4% em sete dias. A oferta de animais tem sido a principal balizadora do mercado. Os frigoríficos resistem a novas baixas no atacado devido aos preços firmes para o boi gordo.
O cenário vem ocasionando queda na margem de comercialização da carne. Em uma semana, o equivalente Scot Carcaça passou de 20,1% para 17,9%. Em alguns Estados com oferta de animais de confinamento, já ocorrem negociações do boi gordo em patamares menores de preços, como em Tocantins e Minas Gerais.
SCOT CONSULTORIA
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