O programa “Leite Legal – Produção de qualidade” será implantado a partir deste mês no território catarinense. A iniciativa é da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) em convênio com o Ministério da Agricultura, Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) e Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE).
O presidente do conselho de administração do SENAR/SC, José Zeferino Pedrozo, anunciou que em Santa Catarina serão disponibilizadas 400 turmas e, aproximadamente, 6 mil vagas em dois anos, mediante investimentos de 1 milhão e 400 mil reais.
Os primeiros cursos serão ministrados nos municípios de Monte Carlo (15 a 19 de julho), Herval Velho (22 a 26 de julho) e Ibicaré (29 de julho a 2 de agosto).
O coordenador de pecuária do Senar/SC, Olices Osmar Santini, realça que o programa está sendo lançado em todo o Brasil pela CNA e por meio das agências regionais do Senar. O objetivo da iniciativa é padronizar a produção de leite de acordo com a Instrução Normativa 62 (IN-62) e, por isso, contará com parceria das cooperativas agropecuárias e das agroindústrias.
O programa abordará os conteúdos de estrutura e fisiologia da glândula mamária; mastite: definição, diagnóstico, tratamento e controle; obtenção higiênica do leite e manejo de ordenha; qualidade da água; IN-62 do Ministério da Agricultura; higienização e limpeza de equipamentos e instalações; armazenamento e resfriamento do leite; preservação ambiental e segurança no trabalho.
Toda a demanda que surgir será atendida. Os produtores serão selecionados pelas cooperativas e pelas agroindústrias. Para maior eficácia dessa capacitação, serão formados grupos de apenas oito produtores rurais.
O programa estabelece treinamento teórico de um dia, visita técnica de meio dia a cada propriedade participante, reunião de avaliação e segunda visita três meses após o treinamento. No total, serão 40 horas de atividade por grupo, sendo oito horas de ensinamento teórico e 32 horas de visitas técnicas e ensinamento prático.
ESFERA NACIONAL
A campanha nacional de melhoria da qualidade do leite terá como slogan “O leite produzido no Brasil vai ficar ainda melhor”. Está prevista a distribuição de material impresso, vídeos da vaca virtual e programas de rádio. A intenção é capacitar, em dois anos, 200 instrutores e 81 mil produtores no País. O investimento nacional do governo, do Sebrae e do Senar será de 27 milhões de reais.
Federação da Agricultura e Pecuária de Santa Catarina - FAESC
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